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La mia Parmigiana di Melanzane grigliate
Dopo il video di GialloZafferano la voglia di mangiarla è salita alla grande, la mia variante consiste nel grigliare le melanzane che fritte proprio non le digeriamo. Il trucco di far uscire tutta...
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Frittata con patate galbanino prosciutto crudo e crescenza
La ricetta di oggi è la frittata con le patate, il resto è quanto ho recuperato dal frigorifero, niente di nuovo, alquanto semplice, ma sono anche gli ingredienti preferiti di mia figlia. La cottura...
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Polpettone arrotolato nel prosciutto cotto
Una ricetta buona e molto semplice, da sfruttare per più occasioni. Ingredienti: 200 gr. carne maiale (farsela tritare al momento) 200 gr. carne vitello (da tritare al momento) 1 confezione di...
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Pasticcio di asparagi
La ricetta di oggi è un piatto completo, che a noi è piaciuto particolarmente, un esperimento che riproverò quanto prima dato che la stagione abbonda di asparagi. Ingredienti per 4 persone 500 gr. di...
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Arrosto al latte con castagne
L’arrosto al latte con castagne è la ricetta, di carne di maiale, che ho preparato per il pranzo di questa domenica. Per tenerlo morbido ho preferito la cottura con il latte, aromatizzando con marsala...
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Peperoni farciti con cous cous, funghi e feta
La ricetta di oggi è dedicata ai peperoni cotti in forno e farciti con: cous cous, misto funghi trifolati, feta, insalata spinacino e pinoli. Posso garantirvi che saziano moltissimo, quindi o li...
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Moussaka Vegetariana
La ricetta di oggi è la “mia” personale versione della Moussaka Vegetariana. Moussaka Vegetariana Idea nata dal libricino delle ricette, che mi ha fornito la dietologa, per proporla a tutti l’ho un po’...
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Tortino di spinaci, ricetta vegetariana
Tortino di Spinaci La ricetta di oggi è il Tortino di Spinaci, una buon secondo piatto o piatto unico, a tema vegetariano. E’ stato una piacevole scoperta ed una bella vittoria per me, che notoriamente...
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Torta di pane tramezzino
Il piatto è composto da: due strati di crema al prosciutto cotto, farcito con affettato a scelta ed uno superiore di crema formaggio, decorato con verdura fresca, su base di pane tramezzino....
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